Azienda Agricola Kocjancic

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BIANCHERA

 

  

L’olio, certificato DOP Tergeste, è prodotto esclusivamente dalle olive della cultivar autoctona belica – bianchera che si è selezionata nel corso dei secoli nel territorio del Breg.

 

 

 

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA BUGA

 

  

 Si tratta di una cultivar autoctona istriana: la Buga, che in sloveno significa povera, in quanto produce poco ed anche la resa in frantoio è bassa, ma di estrema qualità e finezza.

 

 

 

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA DOLINA

 

  

L’olio è prodotto dalle olive raccolte a mano negli uliveti di proprietà dell’azienda nel territorio del Comune di San Dorligo della Valle – Dolina. Gli uliveti, esposti a est, sud – est, su un’altitudine di circa 100 m s.l.m., soffrono della presenza della gelida bora d’inverno e delle docili brezze marine d’estate. Il clima dunque è molto ventilato e secco d’estate, grazie al quale non necessita l’uso dei pesticidi.

 

 

 

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